Saint Michel


Il y a 40 ans, sollicités par les élus de l’époque notamment les deux Claude, Darré et Massourre, les dirigeants et joueurs de foot de l’U.S.LUZ, ainsi que leurs épouses et compagnes prenaient le pari de relancer la foire aux côtelettes. Plus de 750 repas furent servis sous le chapiteau.
Aujourd’hui nombreux sont les restaurants et cafés qui œuvrent dans le même sens et qui servent des milliers de repas.
Le Ski Toy lui aussi est venu apporter sa contribution le dimanche à midi.
On sait aujourd’hui que cette manifestation est incontournable, et le rôle important qu’elle a eu pour la valorisation du pastoralisme et des pratiques ancestrales.
Tout cela a permis de mettre en exergue les qualités gustatives exceptionnelles de la viande de mouton du Pays Toy et l’obtention d’une appellation d’origine protégée.
Les retombées économiques sont indiscutables et le Pays Toy est bien identifié.
Nous ne pouvions laisser cet engagement sous silence.
Nous remercions tous les bénévoles avec une mention toute particulière à J.Pierre et Monique Soré qui sont présents depuis l’origine. C’est la moindre des choses.
Bonne fête aux Michèle et aux Michel !

LUZAUCOEUR.

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